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乳脂脱脂这样做,效果竟然超出预期!
时间:[2020-07-23 ] 来源:浏览936次
在用碟式离心机分离脂肪的过程中,牛乳中的脂肪、脱脂乳及其他杂质,是通过转鼓和转鼓内的一组碟片来完成的。这些混合物从分离机下部进入分离机,通过碟片固定栓上的小孔进入碟片组,并经由碟片上的小孔向上,在碟片间利用薄层分离原理使脂肪与脱脂乳分离,并沉淀出杂质。
分离过程中,脱脂乳与杂质沿碟片表面向下、向外并被甩向碟片外面,脱脂乳沿碟片组***上部的上叶片与钵盖之间的通道从脱脂乳出口流出,杂质则流存于转鼓内壁。稀奶油经碟片上小孔沿碟片表面向上、向内,从中心稀奶油出口排出。
由于离心机的原乳中会含有较多的杂质,加上脂肪和脱脂乳粘度较大,这就造成了分离效率的降低。另外,离心机经过一段时间运转后,物料还会在离心机碟片上结垢,造成排渣困难。为了提高碟式离心机分离乳脂的效率,以及解决结垢排渣等难题,需要对离心机的一些参数,尤其是对碟片间隙做出调整。在研究乳脂分离与适合乳脂分离的一些碟式离心机的结构与操作参数的基础上,离心机的生产能力等数据需要根据对应的物料进行设计。
分离过程中,有哪些问题需要注意:
一、稀奶油含脂率。了解奶油中的含脂率可以在进行分离操作前判断分离参数,提高脱脂效果;
二、碟片仰角调整。碟片的仰角通常在30º~45º的范围内,随着仰角的增大,会改变颗粒的沉降路线,使其无法达到碟片的下表面,物质无法分离出来,则会影响分离效果。
三、碟片半径调整。在处理牛奶脱脂工艺中,碟片半径的大小是影响轻、重相分离效果的重要参数,它的大小决定了分配孔的位置,物料进入分配空容易破坏已形成的分离液面,碟片半径越小,分配空位置越偏向中心,轻相就会含有较多的重相成分,若碟片半径越大,分配空位置偏外,重相中就会含较多的轻相成分,从而影响分离效果;
四、脂肪球直径参数。直径越小越好吸收,具体可与企业相关人员了解;
五、转速的调整。根据客户想要达到的分离效果和需求制定合适的分离转速,可在实验中检验。
辽宁富一机械有限公司30年匠心打造高品质离心机,针对不同物料的分离要求采用不同的分离设备,公司的主要产品有管式离心机,碟式离心机,卧螺离心机,平板离心机。符合GMP认证,可为用户免费做实验,如有需求可电话索取物料视频资料,我们给您合理的分离建议。










